Cách làm NƯỚC MÀU kho cá, kho thịt không khó

Kho cá hay kho thịt mà không có nước màu là một điều thiếu xót rất lớn vì nước màu làm tăng thêm vẻ đẹp của món ăn. Món ăn mà nhìn thấy đẹp, bắt mắt làm người ta nghĩ nó sẽ ngon mặc dầu chưa được nếm qua. Nước màu bây giờ có bán hầu như ở các chợ nhưng nó mới hay cũ, có thể không ai biết được… Nói tóm lại, nếu không có nước màu làm sẵn thì ta có thể tự tay làm lấy. Dưới đây là cách làm có thể giúp mọi người có nồi cá kho hay thịt kho ngon, đẹp nhất…

Nguyên liệu:

  • Đường
  • Nước

Cách làm:

  • Bắt chảo lên cho nóng, rồi cho đường vào. Khi đường bắt đầu chảy ra thì nên đảo thường xuyên.
  • Khi đường chảy ra hết, cho chút nước vào và tiếp tục quậy đều.
  • Nếu thấy được và vừa đủ thì tắt lửa.
  • Dưới đây là chảo nước màu sau khi hoàn thành. Nhìn nó đen thui vậy, ai cũng sợ nhưng không phải vậy, một phần vì do nước màu ngã đậm và cái chảo màu đen cộng với ánh sáng khi thu hinh phản chiếu nó trở thành đen thủi đen thui.

Lưu ý:

  • Cẩn thận vì  khi đường tan loãng ra rất nóng.
  • Khi chế nước vào nhớ chế nhè nhẹ, đừng có đổ cái ào vào. Đổ cái ào vào, nước đường sẽ văng tung toé, dể bị phỏng.
  • Phải để nước màu nguội xuống mới ướp cá/thịt.

Xin lưu ý: Xin đừng lấy/cắt xén/cọp dê các bài viết bao gồm hình ảnh khi chưa có sự đồng ý/cho phép.

Be the first to comment on "Cách làm NƯỚC MÀU kho cá, kho thịt không khó"

Leave a comment